Découvrir Pélissanne 

Au coeur de la Provence, au Sud du Luberon et au Nord d'Aix-en-Provence, Pélissanne est un étonnant village typique de la région. Son centre ancien dévoile un dédale de petites rues ayant conservé tous les charmes de cette ancienne cité fortifiée.
Les premières traces d’habitat remontent à la préhistoire avec l’installation de populations néolithiques (4000 av. JC) sur le site archéologique de la Chapelle Saint-Laurent de Cabardel, puis à l’époque pré-romaine avec l’aménagement d’oppida comme le "Caronte" et le Valdegon. 
Dès l’Antiquité, Pélissanne est une ville carrefour. Les voies Auréliennes des Côtes et de Redourtière relient alors Pélissanne aux grandes villes romaines. Au XVIe siècle, l’agriculture connaît un nouvel essor grâce à la construction du Canal de Craponne. De nouveaux moulins sont installés sur son cours et s’ajoutent aux  moulins situés sur la Touloubre.

Peu à peu, la vieille ville devient un quartier résidentiel avec de nombreux hôtels particuliers encore visibles aujourd’hui. Après la Révolution, l’artisanat se développe. Le village conserve la “fontaine du Pélican” édifiée au XVIIIe siècle, le Beffroi datant du XVIe siècle, des Loges et Mâchicoulis Renaissance...

En empruntant les sentiers pédestres, il est agréable de découvrir la campagne environnante qui présente de remarquables vestiges tels que les anciennes voies commerciales celto ligures et romaines, la Chapelle Saint-Laurent de Cabardel, le moulin Jean Bertrand (XVIIIe s.), et les ruines du château de la Penne. 

Le musée archéologique (XVIIe s.), installé dans l’ancien hôtel de ville, est classé monument historique. Il rassemble une importante collection de poteries qui nous plonge au cœur des 6000 ans de l’histoire de cette cité pittoresque.